広島風お好み焼きと関西風お好み焼きの調理方法の違い

229 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/10(火) 16:22:51.03 ID:VdWewduH0

広島風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　関西風
①生地を薄～く、丸～く伸ばす　　　　①ボールに小麦粉やキャベツ具を入れて混ぜる
②キャベツをたーっぷりのせる　　　　②焼く
③モヤシ、天カスをのせる　　　　　　　③豚肉をのせる
④豚肉を丁寧にのせる　　　　　　　　　④ひっくり返す
⑤上から軽く生地を軽くふりかける
⑥ひっくり返す
⑦じっくり蒸らす
⑧ソバに火を通してほぐす
⑨ソバの上にのせて、押さえつける
⑩卵を拡げる
⑪卵の上にのせて、ひっくり返す